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动物生物化学 教学大纲
第三版
理论课程
一、本课程的地位、作用和任务
动物生物化学是一门重要的专业基础课程，在农业、畜牧、兽医、医药、食品、卫生
等方面都有着举足轻重的地位。特别是在生物技术的飞速发展的今天，生物化学就愈显重要。
动物生物化学是以现代生物学、物理学和有机化学为基础发展起来的交叉学科，主要从分子
水平研究动物体内各种物质的组成、结构、性质、功能、代谢及其调节。因此，通过动物生
物
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