中国复合调味料行业市场规模现状分析，预计未来五年将实现翻倍增长.docxVIP

中国复合调味料行业市场规模现状分析，预计未来五年将实现翻倍增长 ??复合调味料是指用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而成的调味料。典型复合调味料包括火锅调味料、中式复合调味料、鸡精、西式复合调味料及其他。 ??中国复合调味品的市场规模从2013年的557亿元人民币增长至2018年的1091亿元人民币，年复合增长率为15.83%。随着城市化进程持续推进，消费者的生活步伐不断加快及连锁餐厅日益重视效率，预期复合调味料市场在未来将达致急速增长及进一步扩大。 ??国内复合调味品行业规模较小，未来五年望实现翻倍增长。随着B端餐饮品牌化连锁化发展、中央厨房涌现，C端消费者口味需求增长、烹饪便捷性要求提升，复合调味品行业有望受益持续高速增长。预测2021年中国复合调味品市场规模将达1658亿元，五年CAGR=14.2%，延续高增长趋势。 ??数据显示：2018年我国复合调味料的产量约为55.9万吨。在调味品行业的17大分支产业中，复合调味料产业的同比增长率仅次于蚝油，位居第二位。 ??从竞争格局看，偏西式的复合调味料行业相对集中度较高，而偏中式的复合调味品市场品类众多，行业整体竞争格局较为分散。鸡精鸡粉行业集中度相对较高，基本被外资企业所占据，2018年零售市场CR5高达70%。西式复合调味料市场竞争格局也较为集中，2018年番茄酱、沙拉酱、蛋黄酱零售市场CR3分别为52.7%、45.3%