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对羟基苯甲酸酯类化合物(parabens,PBs),又称尼泊金酯,无色无味,结构如图1所示。PBs主要包括对羟基苯甲酸甲酯(MeP)、对羟基苯甲酸乙酯(EtP)、对羟基苯甲酸丙酯(PrP)、对羟基苯甲酸丁酯(BuP)等正烷基链酯类,对羟基苯甲酸苄基酯及一些氯代的对羟基苯甲酸酯。由于PBs具有广谱抗菌性,水溶液抗菌性好,在pH为4.5~7.5时有良好的化学稳定性,故其在酸、碱性溶液中均有防腐效果;又因其具有价格低廉等优点,被广泛应用于医药、食品、日化、纺织、饲料、食品及各种工业防腐中[1]。仅以化妆品而言,目前大约22 000种产品中使用PBs类化合物作为防腐剂,且PBs含量高达0.8%[2]。
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