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2022-12-11 发布于云南
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在疫情期间食堂管理制度.docx

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在疫情期间食堂管理制度疫情期间食堂管理制度 -、及时贯彻落实上级有关疫情的通报和防治精神，在食堂明显位置张贴疫情防控提示。二、操作人员进入食堂前要用洗手液洗手消毒，按要求佩戴帽子、口罩、手套等防护用具。三、疫情防控期间，就餐人员，餐前要洗手消毒，取餐时佩戴口罩，做好个人防护。四、厨房、餐厅区域内所有地面、桌面用84消毒液每天分别在上班前和下班后进行两次喷洒和擦拭，用紫外线消毒每天两次，并填写消毒记录。五、餐饮具洗消严格按照规定，必须做到一泡、二洗、三冲、四消毒、五保洁要求定位存放，保持卫生清洁。六、严格执行采购查验和索证索票制度，不采购、不加工来历不明的海鲜、活禽