苏教版高中化学选修五测试题能力测试51糖类油脂Word版含答案.docVIP

最新精选资料·化学 第一单元糖类油脂 能力激活 一、选择题（本题包含8小题，每题3分，共24分） 1．既能发生水解反应，又能发生氢化反应的油脂是() A．油酸甘油酯B．软脂酸甘油酯 C．硬脂酸甘油酯D．丙烯酸甘油酯 2．关于葡萄糖性质的表达中不正确的选项是（） A．葡萄糖拥有醇类物质发生酯化反应的化学性质 B．葡萄糖只好被氧化，不可以被还原 C．葡萄糖燃烧的产物是CO2和H2O D．葡萄糖和果糖互为同分异构体 3．关于淀粉和纤维素两种物质，以下说法中正确的选项是（） A．二者都能在人体能水解，且水解的最后产物同样 B．它们都是高分子化合物 C．二者含C、H、O三种元素的质量分数同样，分子式也同样 D．淀粉能发生银镜反应，纤维素不可以 4．油脂皂化反应后，使肥皂和甘油从混杂液里充分分别，可以采纳（） A．分液  B．蒸馏  C．过滤  D．盐析 5．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应试验，常常能获取银镜，产生这一现象的原由是（  ） A．蔗糖自己有还原性 B．蔗糖被还原 C．实验过程中蔗糖发生水解 D．在生产和储存过程中蔗糖有部分水解 6．人类在地球上的活动以致一年内产生的  CO2(主若是煤和石油的利用  )约达  200亿吨，若植 物将这些  CO2所有转变为淀粉，那么最后由此而生成的淀粉最凑近  （） A．1200  亿吨  B．120亿吨  C．