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食品收货验收标准.pdfVIP

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  • 2022-12-11 发布于天津
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食品收货验收标准.pdf

    Food raw materials Receipt acceptance criteria 餐饮原料 收货验收标准 一、肉类食品收货验收标准 （一）肉、禽类质量验收标准 1. 鲜猪肉质量验收标准 ①白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过 1cm 为测量标准， 良杂一级猪不超过1.5cm。 ②猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖 有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章

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