维生素的作用及缺乏症.pptVIP

一、什么是维生素？ 维生素是一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合物，体内一般不能合成，必须由饲粮提供，或者提供其先体物。 反刍动物瘤胃的微生物能合成机体所需的B族维生素和维生素K。 二、维生素的分类 按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。它们只含有C、H、O三种元素，可从食物及饲料的脂溶物中提取。 水溶性维生素目前已确定的共有以下10种：硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、尼克酸（烟酸、维生素PP）、维生素B6、泛酸（遍多酸）、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C。 三、各种维生素的主要作用及缺乏症： 维生素：是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。 维生素：是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在