广东海洋大学研究生入学考试真题806《食品微生物学》.docxVIP

第 PAGE 第 PAGE 1 页 共 5 页 806《食品微生物学》 广东海洋大学 2015 年攻读硕士学位研究生入学考试 《食品微生物学》（806）试卷 （请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。本科目满分 150 分） 一、 填空题（14×1=14 分） 1、原核微生物的鞭毛由 、 和三部分构成。 2、放线菌的菌丝由于形态与功能的不同可分为 、 、 ， 是放线菌鉴定主要依据。 3、微生物的生长对环境的酸碱度要求不同，一般来说细菌、放线菌为 ，而真菌为 。 4、次级代谢常见的产物有 、 、 等。 5、微生物初级代谢调节主要有两个方面：一是 ，二是 。 二、 单项选择题（15×1=15