2020年营养与食品卫生(正高)真题.docx

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2022-12-17 发布于江苏
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2020 年营养与食品卫生(正高)真题精选 [多项选择题]1、主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。A.肉毒梭菌食物中毒 B.沙门菌食物中毒C.大肠杆菌中毒 D.毒蕈中毒 E.河豚鱼中毒参考答案：D,E [多项选择题]2、与贫血有关的营养素是（） A.果糖 D.维生素 BB.牛磺酸C.叶酸 D.维生素 B E.铁铁缺乏可导致缺铁性贫血；叶酸和维生素 B 可导致巨幼红细胞性贫血。参考答案：C,D,E 参考解析：铁缺乏可导致缺铁性贫血；叶酸和维生素 B 可导致巨幼红细胞性贫血。 [多项选择题]3、孕中晚期的能量消耗包括( )。A.孕妇的基础代谢 B.胎儿生长发育 C.母体生殖器官的