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JUSCO 散装食品管理规范
一.为加强 JUSCO 散装食品经营过程的卫生管理，保障消费者健康，依据《食品安全法》、
《食品标识管理规定》等法律法规的有关规定，制订本规范。
二.适用范围：本规范所称散装食品是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。
三.散装食品按照 JUSCO 商品验收标准验收后，应按照食品的保存条件的要求进行储存， 防止二次污染。应按照“生熟分开”的原则设定散装食品销售区域。生、熟食品销售地点应保持一定距离，不得在同一区域内销售，防止交叉污染。散装食品的销售区域应具有明显的区分或隔离标志并保持清洁，严禁放置
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