营养标签与预防心脏病.pptVIP

均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以五穀類為主，並多吃蔬菜、瓜類及水果，進食適量的肉類、蛋類、豆品類及奶品和鈣類食物，減少吃油、鹽、糖。 （資料來源： 衞生署） 預防心臟病 - 選購預先包裝食物 留意有關的營養聲稱，用作快捷的篩選工具；及 運用閱讀營養標籤的三個簡易步驟 * 預防心臟病 - 選購預先包裝食物 選擇飽和脂肪及反式脂肪的含量總和及鈉含量均較低的食物；如同時要控制體重，亦應選擇能量、脂肪和糖含量較低的食物。 包裝上的營養聲稱只概畧地表達某種營養素的含量，我們不應單憑某項營養聲稱來選擇食物，而應同時留意其他營養素的含量，以確保吃得健康。例如購買一個聲稱”低膽固醇”的產品，亦需留意鈉及其他營養素的含量。 * 預防心臟病 - 選購預先包裝食物 聲稱用詞： 不含、無、零、沒有 Free; No; Zero; Without; Does not contain 聲稱用詞： 低、少、 提供少量、含量低、 略含、薄 Low; Little; Low source; Few; Contains a small amount of 聲稱的含義： 該種營養素在食物中的含量微不足道 聲稱的含義： 食物中含有少量該種營養素 例子：不含飽和脂肪 （每100克/毫升食物所含飽和脂肪及反式脂肪的總和不超過0.1克） 例子：低脂肪 （每100克固體食物含不超過