人教版生物八上第三节《-真菌》.pptVIP

精选ppt课件 食用菌 霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。细菌和动植物都属于真核生物。 酵母菌 课件开发：南京市六合县实验中学 ????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 食用菌 图中的蘑菇有根茎叶吗？它们的生长是否需要阳光？为什么说它们是真菌而不是植物？ 答：没有，有光无光都可，蘑菇不会进行光合作用而是利用现有的有机物生长。 第三节 真 菌 真菌中的霉菌使食品发霉，但真菌并不都是有害的。 有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪。 平常吃的蘑菇及木耳、银耳等，也是真菌。 一、各种各样的真菌 （一）食用和药用真菌： 木耳、银耳、牛肝菌、香菇、灵芝 各种各样的真菌 实验 观察酵母菌和霉菌 酵母菌 霉菌 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 1、酵母菌形态结构 无色卵形的单细胞个体 2、酵母菌的细胞结构 1 2 3 4 5 细胞壁（保护和支持作用） 细胞核（内有遗传物质） 细胞膜（控制物质进出） 细胞质（能流动，加快物质进出） 液泡（内含有多种物质） 通过观察霉菌我们可以看到两种菌丝 直立菌丝 营养菌丝 在营养物质的表面， 且向上生长的菌 丝. 上面着生着成串孢子 有的菌丝蔓延到营养物质的内部，叫营养菌丝.从营养物质内吸收有机物，进行腐生生活。 通过实验的观察，不管是酵母菌还是霉菌与细菌一样，真菌细胞内也没有叶绿体，只能利用现有的有机物生活。 但是真菌有多细胞和单细胞 。 单细胞的真菌种类 酵母菌：酿酒、做面包、蒸馒头都需要 酵母菌是厌氧菌 酵母菌的生殖方式 (1)出芽生殖: (2)孢子生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌. 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.. 酵母菌的出芽生殖 观察蘑菇 豹 斑 毒 伞 猴头菇 灵芝 羊肚菌 平 菇 香 菇 关于蘑菇 蘑菇是一类个体比较大的真菌,由菌丝集合而成. 蘑菇的一部分菌丝伸入土壤里,吸收现成的有机物，进行腐生生活;生长到一定阶段,另一部分菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌盖 .菌柄和菌盖即地上部分叫子实体。 菌盖内有许多片状的菌褶,里面生有许多孢子.呈褐色。 菌 盖 相当于伞盖 菌 柄 相当于伞柄 菌 褶 生殖孢子的结构 菌丝 从土壤中吸收水分和有机物 菌褶及其切片 1.青霉和曲霉 直立菌丝的顶端，分别生有成串的孢子（绿色、黑色）,可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境都能发育成一个新个体。 二、真菌的繁殖 真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代的。 2.蘑菇：也是用孢子繁殖的。 真菌的营养方式都是异养 寄生：从活的植物和人体内吸收营养物质维持生活。 腐生：从动物遗体、粪便、枯枝落叶中摄取养分维持生活。 资料1：青霉素的应用 图中央是青霉菌，周围是致病细菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓， 活力十足；距青霉菌较近的细菌个较 小、色较浅，活力较差；而最接近青 霉菌的细菌个最小、色发白，显然已经死亡。　 ▲资料2： 蘑菇的形态像一把张开的伞，其结构菌盖、菌柄和伸进土壤中的菌丝组成。蘑菇是个体较大的真菌。蘑菇的细胞内有真正的细胞核。观察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。 轻敲一下菌盖，白纸上有孢子落 下。 一些不法商贩在食品生产中以“地沟油”代替食用油，严重危害人体健康。“地沟油”主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质。 练习 1.真菌有单细胞的，也有多细胞的。 2.真菌细胞内没有叶绿体。 3.蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。 4.霉菌、蘑菇灯真菌属于原核生物。 √ √ √ ×