人教版化学九年级下册全册复习习题课件.pptVIP

第十二单元　化学与生活 课题1　人类重要的营养物质 1. [2021山西中考]袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物,脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食,其富含的营养素是 (　　) A.水 B.糖类 C.油脂 D.维生素 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 1.B　【解题思路】　大米中富含淀粉,淀粉属于糖类。 2. [2021四川自贡中考]蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,所以维持生命和健康,进食蛋白质必不可少。在下列食物中,富含蛋白质的是 (　　) A.米饭 B.鸡蛋 C.蔬菜 D.菜子油 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 2.B　【解题思路】　米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;鸡蛋中富含蛋白质;蔬菜中富含维生素;菜子油属于油脂。 3. 蔬菜和水果中一般不含的营养素是 (　　) A.维生素 B.油脂 C.糖类 D.水 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 3.B　【解题思路】　蔬菜和水果中含有大量水分、维生素,一些还含有较多的糖类,一般不含油脂。 4. 吸烟有害身体健康,香烟的烟气中含有几百种有毒物质,其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是 (　　) A.CO2 B.N2 C.O2 D.CO 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 4.D　【解题思路】　一氧化碳极易与血液中的血红蛋白结合,且结合后不易与血红蛋白分离,使血红蛋白丧失携氧的能力,使人中毒。 5. 会破坏蛋白质的结构使其失去原有生理功能的物质是 (　　) A.食盐 B.甲醛 C.蔗糖溶液 D.醋酸 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 5.B　【解题思路】　蛋白质在受热或遇到甲醛、浓硝酸、重金属盐溶液等化学物质时会发生变性,失去原有的生理功能,而食盐、蔗糖溶液和醋酸不会破坏蛋白质的结构。故选B。 6. 下列不属于糖类的是 (　　) A.葡萄糖 B.果糖 C.淀粉 D.乙醇 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 6.D　【解题思路】　 葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉、纤维素等属于糖类,乙醇不属于糖类。 7. [2021云南中考]某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下,其中能量最低的食物富含的营养素是 (　　) A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 7.D　【解题思路】　题表中能量最低的食物是菠菜,菠菜中富含维生素。 食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油 能量(单位:kJ/100 g) 100 1 435 226 3 761 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 8.A　【解题思路】　糖类俗称“碳水化合物”,是因为一些糖类物质,如葡萄糖分子中氢、氧原子个数比为2∶1,葡萄糖是由葡萄糖分子构成的纯净物,不是混合物,A错误。 9. 夜盲症是由于缺乏下列哪种营养成分造成的(　　) A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 9.A　【解题思路】　缺乏维生素A会引起夜盲症。 10. 以人为本,关注健康,是人类永恒的主题。下列说法错误的是 (　　) A.人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠道里与水发生反应,生成氨基酸 B.人体缺乏维生素C,会引起坏血病 C.油脂能引发人体肥胖,因此食用的油脂越少越好 D.误服硫酸铜等含重金属离子的盐,应立即服用牛奶或鸡蛋清缓解中毒,并及时送医 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 10.C　【解题思路】　油脂是维持生命活动的备用能源,人食用的油脂并不是越少越好,要保持相对平衡,C错误。 11. [2020湖南长沙中考改编]疫情期间,国家采取了有力的防控措施,我们也要加强个人防护,注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是 (　　) A.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B.糖类是主要的供能物质 C.人体需要的维生素全部可在人体内合成,不需要从外界摄入 D.无机盐和水不属于营养素 知识点 1 人类重要的营养物质 答案 11.B　【解题思路】　米饭中富含糖类,A错误;人体需要的维生素多数在体内不能合成,需要从食物中摄取,C错误;基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,D错误。 12. [2021海南中考]小轩午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐,为了营养均衡,还应该补充的是 (　　) A.米饭 B.鸡蛋 C.青菜 D.牛肉 知识点 2 合理膳食与食品安全 答案 12.C　【解题思路】　炸鸡翅富含蛋白质和油脂,面包和可乐富含糖类,还需补充富含维生素的食物,故选C。 13. 为保障“舌尖上的安全”。下列做法合理的是 (　　) A.霉变大米蒸煮后食用 B.甲