粮油质量检验员考核试题及答案.docxVIP

粮油质量检验员考核试题 一、单项选择 1、我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。[单选题]* A、60% B、61%√ C、55% D、没有要求 2、红色小麦中种皮为深红色或红褐色的麦粒应≥（）。[单选题]* A、60% B、70% C、80% D、90%√ 3、称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。[单选题]* A、减量称量法√ B、直接称量法 C、间接称量法 D、指定质量称样法 4、检验用水，未注明其他要求时，系指（）。[单选题]* A、蒸馏水 B、去离子水 C、蒸馏水或去离子水√ D、二级水 5、《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。[单选题]* A、农业生产 B、种植结构调整 C、粮食生产√ D、农业产业化 6、用定温定时法测定时玉米水分时，用内径烘盒称取样品的量为（）克。[单选题]* A、2√ B、3 7、测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。[单选题]* A、2 B、3√ 8、小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。[单选题]* A、50 B、60√ C、90 9、测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。[单选题]* A、15℃～20℃ B、15℃～25℃√ C、18℃～23℃ 10、小麦国家标准