饭店客房服务与管理形象技能考核试题及答案.docxVIP

饭店客房服务与管理形象技能考核试题 一、判断题 1.《中华人民共和国旅游法》自2014年10月1日起施行。 对√ 错 2.客房领班检查服务员的工作，一般采取不定期抽查形式。 对 错√ 3.客房小酒吧能提供软饮料、酒精饮料，可提供食品。 对√ 错 4.五星级饭店应有标准间（大床房、双床房），残疾人客房，两种以上规格的套房（包括至少4个开间的豪华套房），套房布局合理。 对√ 错 5.国家倡导健康、文明、环保的旅游方式。 对√ 错 6.国家建立旅游目的地安全风险提示制度。 对√ 错 7.旅游经营者对其在经营活动中知悉的旅游者个人信息，应当予以保密。 对√ 错 8.布件房主要负责饭店的布件和员工制服的收发、缝补和保管。 对√ 错 9.被取消星级的饭店，自取消星级之日起一年后，方可重新申请星级评定。 对√ 错 10.饭店星级评定倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 对√ 错 11.未经客人同意不可抱玩客人的小孩，以免引起客人不悦。 对√ 错 12.客房服务员应按饭店要求做到“五到”，即客到、微笑到、敬语到、水果到、鲜花到。 对 错√ 13.客房服务及管理更应将尊重客人对客房的使用权、保护客人的隐私作为一条准则，才能使客人住进房间感到放心和安心，从而产生一种安全感。 对√ 错 14.引发洗衣纠纷的常见原因有客衣丢失、破损和客衣染色、褪色等。 对√ 错 15.果汁玻璃杯、葡萄酒杯、