温州小吃研究调查论文.pdfVIP

温 州 名 小 吃 调 查 、 探 究 报 告 私立华联大学 化妆 班 09 2 夏佳俊 1 一、目的意义 了解温州的饮食文化，并通过课题报告和网站对温州小吃文化进 行宣传。了解温州饮食文化的历史，现状及发展。在完成课题的过程 中增进对温州传统文化的了解，增进对温州的热爱。 二、课题方法 文献法：针对于课题查找温州小吃文化的文献资料。去市图书馆、 新华书店等地查阅文献资料。 网络法：品尝指南，让更多的人知道怎样品尝温州小吃，让温州 小吃走出温州走出中国。上网查找。 调查法：针对于课题对温州的现状做调查（1）种类、著名品牌 （2）制作过程。进行实地调查及访谈有关人士。 三、简要过程 1、介绍温州地理概况。 2、资料查找，品尝指南，让更多的人知道怎样品尝温州小吃，让温州小吃走出温州走出中 国。 3、初结题、整理资料，完成课题温州小吃对温州发展的影响和作用。 2 目录 一：温州文明 P 4 二：风味小吃 P 5 三：小吃评选 P 7 四：小吃分布 P 7 五：历史发展 P 8 六：小吃体会 P 10 3 温州概况 温州是一个有着上千年历史文化的瓯越重镇，北宋时期，温州成为了四大港口城市之一，文 化经济都十分发达，温州富有地方特色的小吃文化就是从那时开始的，但是，在其后的数百年间， 温州由于种种原因，逐渐衰落了。如今，在改开放的大好形势下，市政府提出了“全国看温州， 温州学全国、吃在温州、穿在温州”等举措力图再振温州昔日雄风。于是，我课题小组成员决定 响应号召 ，调查家乡的饮食、小吃文化，重拾传统之精华，为温州提高、增加文化底蕴尽一份 力，为让外地人了解温州尽一份力。 温州市位于浙江省东南部，东濒东海，南与福建省宁德地区的福鼎、柘荣、寿宁三县毗邻，西及西北部与丽 水地区的缙云、青田、景宁三县相连，北和东北与台州地区的仙居、黄岩、温岭、玉环四县市接壤。全境介于北 。 。 。 。 纬27 03′～28 36′、东经119 37′～121 18′之间。全市总面积 11784平方公里，其中市区 1082平方公里。温州 属亚热带海洋季风润湿性气候区，冬夏季风交替显著，温度适中，四季分明，雨量充沛。年平均气温 16.1～18.2 摄氏度，1月份平均气温6.8～8摄氏度，7月份平均气温25.5～28.2摄氏度。冬无严寒，夏少酷暑。年降水量在 15