高一化学《第四节基本营养物质》.ppt

整理ppt 整理ppt 整理ppt 整理ppt 基本营养物质 第一课时 * 整理ppt 植物油 动物脂肪 整理ppt (第1、2课时) 整理ppt 基本营养物质 糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水 我们在平时生活中所接触到的食物中营养物质主要有哪些？ ？ 人体摄取的主要有机物及其主要成分 有机物 面 食 青 菜 肉 类 油 类 蛋 类 主要 成分 油脂、 蛋白质 淀粉 纤维素 油脂 蛋白质 整理ppt ★动物性和植物性食物中的基本营养物质——糖类、油脂、蛋白质。 阅读课本P.78 表3~3，归纳糖类、油脂、蛋白质的组成特点。 整理ppt 组成元素 代表物 代表物分子 糖类 单糖 双糖 多糖 油脂 油 脂 蛋白质 C、H、O 葡萄糖、果糖 C6H12O6 C、H、O 蔗糖、麦芽糖 C12H22O11 C、H、O 淀粉、纤维素 (C6H10O5)n C、H、O 植物油 不饱和高级脂 肪酸甘油酯 C、H、O 动物脂肪 饱和高级脂 肪酸甘油酯 C、H、O N、S、P 酶、肌肉、毛发 氨基酸连接成的高分子 整理ppt 一、糖类（碳水化合物：C、H、O） 单糖 双糖 多糖 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (一)糖类分类 整理ppt ?观察葡萄糖、果