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2022-12-28 发布于江苏
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餐饮单位食品安全自查记录表.docx

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餐饮单位食品安全自查记录表检查时间：年月日时分至时分检查自查检查项目内容结果上岗人员是否均取得有效健康合格证明个操作人员是否穿戴清洁的工作服、工作帽，专间内的人员是否佩戴人口罩管整改情况操作人员是否留长指甲或涂指甲油、佩带饰物理操作人员是否手部破损而未采取有效防污染措施墙壁、天花板、门窗是否清洁，是否有蜘蛛网、霉斑或其它明显积环垢境地面是否洁净，是否有积水和油污，排水沟渠是否通畅卫垃圾和废弃物是否及时清理，存放设施是否密闭，外观是否清洁生生产经营场所是否发现有昆虫鼠害食品采购人员是否执行采购查验和索证索票制度，按规定索