食品贮存安全管理制度.pdfVIP

食品贮存安全管理制度 一、食品贮存基本要求： 1、清洁卫生； 2、通风干燥； 3、无鼠害。 二、食品贮存的卫生要求： 1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面不渗水，无毒材料铺设； 2、库内保持通风、阴凉、干燥，避免阳光照射； 3、要安装纱门、纱窗、挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。 三、食品贮存的卫生管理： 1、严格食品入库、出库管理，按入库时间先后分类存放，先进 先出； 2、各类食品要分开存放，按品种种类、入库时间分区、分类整