森林食品行业调研与市场研究报告2023年.pdf

LOGO 2023年森林食品行业调研与市场研 究报告 CONTENTS 行业发展概述 01 行业环境分析 02 政治环境、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素 行业现状分析 03 行业现状、行业痛点、行业建议 行业格局及趋势 04 行业发展趋势、行业格局、代表企业 行业发展概述 01 行业定义 森林食品是指来自良好森林环境，遵循动植物自然生长规律，无人工合成添加物，具有 原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。根据 《林业及相关产品分类》 （ ）分类标准，森林食品主要包括森林中药材、森林食品 （竹笋干、食 LY/T2987—2018 用菌干重、山野菜干重等）果、坚果、含油果和香料作物、茶及其他饮料、森林蔬菜等 几大类产品。 产业链上游 森林食品行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避 高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加 快以及中国市场参与者技术水平的提高，森林食品行业上游原材料供应有望朝着专业化和 规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。 产业链中游 森林食品行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果， 对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供 应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于森林食品企 业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。 产业链下游 森林食品行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价 高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产 品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应 用空间。 行业发展环境分析 02 政