美味的年夜饭（课件）-四年级上册劳动苏教版.pptxVIP

美味的年夜饭 1 目录 01. 导论 07. 尾论 03. 了解年夜饭 05. 年夜饭的由来 02. 过年适合吃什么菜 04. 年夜饭的制作 06. 年夜饭怎么吃 2 3 导论 01 4 导论 过年的时候，少不了的是美食，而不同的美食有不同的寓意，过年的美食要吃什么呢？那么过年适合吃什么菜呢？有什么寓意呢？ 5 过年适合吃什么菜 02 6 过年适合吃什么菜 1、过年吃饺子寓意招财进宝 　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。 2、过年吃鸡寓意有计 　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。 01 02 7 过年适合吃什么菜 　　3、过年吃年糕