学前儿童保育学,章节测试 第六章.pdfVIP

第六章 托幼机构膳食安排与保育 一、单项选择题 1.暂时的营养不良表现为（ ） A.发育迟缓 B.发育停滞 C.脑的发育落后于正常儿童 D.体重下降 【解析】D 本题考查的知识点是营养不良的表现。 暂时的营养不良主要表现为体重下降、身体变瘦，长期的营养不良则可能表现出不同程 度的发育迟缓，甚至发育停滞，表现为身材矮小，体重达不到正常水平。特别是在出生前到 出生后一年营养不良，将会影响脑细胞的数量和质量，脑的发育将落后于正常儿童。 2.儿童出生时的体重约为（ ） A.2.5公斤 B.3公斤 C.3.3公斤 D.3.5公斤 【解析】B 3.现代营养学认为，学前儿童身体健康的重要保证是（ ） A.酸碱平衡 B.体重身高增长标准 C.五谷有节 D.平衡膳食 【解析】D 本题考查的知识点是学前儿童膳食营养。 现代营养学认为平衡膳食是学前儿童身体健康的重要保证，营养素平衡、机体酸碱平 衡都是非常重要的。 4.下列选项中不属于合理膳食标准的是（ ） A.多样性 B.天然性 C.充分性