浙教版小学劳动一年级同步课件蔬菜我来洗.pptxVIP

蔬菜我来洗01导论02洗蔬菜应注意目录03正确清洗04清洗蔬菜小妙招05温馨提示06清洗蔬菜的注意事项07洗蔬菜绝招08尾论01导论导论在生活中洗菜通常使用清水，但也可以使用盐水洗菜。用盐水洗菜通常可以起一定的杀菌作用，对人体有好处，但是也可能会存在蔬菜口感变差、食盐摄入过量等坏处。02洗蔬菜应注意洗蔬菜应注意一、盐水洗菜的好处： 与清水相比，盐水洗菜不仅能清洗去除蔬菜表面的泥沙，还可以起一定的杀菌作用，从而降低进食蔬菜后发生急性胃肠炎的风险，对身体有好处。 二、盐水洗菜的坏处： 1、蔬菜口感变差：与清水相比，盐水具有较高的渗透压，使用盐水洗菜，特别是使用较浓的盐水，或是蔬菜在盐水中浸泡的时间过长，可能会导致蔬菜一定程度上发生脱水，使蔬菜的水分变少，可能会影响蔬菜的口感； 2、食盐摄入过量：用盐水洗菜后，可能会在蔬菜表面造成一定的盐水残留，这样的蔬菜味道比较咸，会改变其应有的味道。此外，对于一些需要严格控制食盐摄入的特殊人群而言，如高血压患者、肾功能不佳人群，过多食用盐水洗过的蔬菜，可能会导致食盐摄入过量，并影响疾病的治疗。 通常洗菜用清水清洗即可，但也可视情况选择使用盐水洗菜。使用盐水洗菜不是必须，用盐水洗菜时建议尽量使用淡盐水清洗。 03正确清洗正确清洗0102一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡