2023年休闲食品行业现状分析与前景研究报告.pdf

汇 报 人 ： 行业背景研究 行业现状分析 行业痛点及发展建议 行业格局及前景趋势 0 休闲食品行业定义 休闲食品是快速消费品的一类，指居民在闲暇、休息时消费及食用的即食类食品。根据国家 统计局 《国民经济行业分类与代码》中的分类标准，中国把休闲食品纳入食品制造业 （代码 14），但不限于食品制造业。根据产品属性划分，休闲食品包括烘焙食品、坚果炒货、休闲 卤制品、巧克力、膨化食品及其他休闲食品。伴随着食品加工技术的不断进步，休闲食品的 种类持续增加，传统的卤制食品、海产品等通过保鲜技术也相继被列为休闲食品的行列。 恢复期 （70年代-90年代） 成长期 （90年代-21世纪初） 经济起步期，物质生活逐渐回归。主要消费人群为沿海地区城市居民。产品种类单一， 改革开放初期，物质生活快速发展。主要消费人群为城市、城镇居民。产品种类增多， 饼干糖果占据主要市