课时跟踪检测（五）发酵工程及其应用.docVIP

课时跟踪检测（五） 发酵工程及其应用 一、概念检测 1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)发酵工程利用的菌种都是从自然界中筛选出来的。 (×) 提示：发酵工程的菌种也可以通过诱变育种和基因工程育种获得。 (2)发酵工程的中心环节是选育菌种。 (×) 提示：发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵的过程。 (3)发酵工程中要对培养基进行灭菌，发酵设备不用灭菌。 (×) 提示： 培养基和发酵设备都必须经过严格的灭菌。 (4)利用微生物农药防治农林虫害属于化学防治。 (×) 提示：利用微生物农药防治农林虫害属于生物防治。 (5)微生物饲料主要是利用发酵工程生产的微生物的菌体。 (√)