2023-2025年小酒馆行业调研与市场分析报告.pdf

2023-2025年小酒馆行业调研与市场分析报告 汇报人 ：李书玮 时间 ：2022-12-21 目 录 1 . 行业发展概述 2 .行业环境分析 CONTENT 3 .行业现状分析 4 .行业格局及趋势 PART 01 行业发展概述 行业定义 定义 小酒馆是向消费者供应酒饮小食的夜间娱乐场所 ，其商业本质为贩卖社交概 念的酒饮零售商 ，与其他夜生活娱乐场所相比，小酒馆具有小而美特点。酒 馆收入来源为销售酒饮及小食 ，门店面积较小且配置相对简单 ，约100-500 平方米 ，人均消费为50-300元 ，无最低消费限制。而夜店另设入场费 ，人 均消费为300-2000元 ；卡拉OK另设场地租金及最低消费限制 ，门店面积超 过2000平方米 ，需配置点歌设备、音响套装等。国内小酒馆不仅提供酒饮 小食 ，更是一种社交娱乐场所。我国酒馆提供的服务种类多样 ，除提供酒精 饮料、小食外 ，有的酒馆也提供现场助唱、台球、飞镖等娱乐设施 ，满足顾 客的社交娱乐需求。小酒馆 目前主要有四种形态 ，包括清吧模式、江湖菜模 式、日咖夜酒模式以及其他模式 特点 产业链上游 小酒馆行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸 ，逐渐进军原材料生产领域 ，以规 避高额进 口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外 ，伴随着上游原料生产企业的重组 进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高 ，小酒馆行业上游原材料供应有望朝着 专业化和规模化的方向继续发展 ，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。 产业链中游 小酒馆行业中游企业原材料大部分依靠进 口，主要原因是下游消费终端为保障科研成 果 ，对行业产品的质量稳定性要求较高 ，因此 ，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪 器先进、供应链稳定的进 口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。 由于小酒馆企业的产品毛利较高 ，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影 响。 产业链下游 小酒馆行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价 高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升 ，中国行业 产品种类进一步丰富，应用领域持续增加 ，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔 的应用空间。 PART 02 行业环境分析 经济环境 经济环境 作为激发新一轮城市消费升级潜力的重要形态 ，随着现代都市夜生活的日渐丰富，及各地 相关政策的陆续出台 ，夜间经济俨然成为当前中国经济社会的一个发展热点。近年来我国 夜间经济发展迅速 ，截至2020年我国夜间经济消费规模达到30.9万亿元 ，同比增长16.9%， 夜间经济快速发展 ，驱动酒馆行业高速增长。 社会环境1 中 国 当 前 的 环 境 下 ，挑 战 与 危 机 并 存 ，中 国正 面 临