2023-2025年鳗鱼养殖行业调研与市场分析报告.pdf

2023-2025年鳗鱼养殖行业调研与市场分析报告 汇报人 ：林盈群 时间 ：2022-12-22 目 录 1 . 行业发展概述 2 .行业环境分析 CONTENT 3 .行业现状分析 4 .行业格局及趋势 PART 01 行业发展概述 行业定义 鳗鱼一般产于咸淡水交界海域 ，全世界鳗鱼共有 日本鳗、欧洲鳗、美洲鳗等 定义 20多种 ，其中以 日本鳗最多。鳗鱼具有较高的营养价值 ，中国农业科学院 加工研究所实验结果显示 ，鳗鱼总胆固醇含量约为150mg/ 100g ，与鳝鱼、 鲫鱼等相似 （120-130mg/ 100g），远远低于河虾、河蟹等 ，且被称为 “血管清道夫”的高密度脂蛋白比例达到60.2%-66.1% ，有利于人体心脑 血管健康。鳗鲡养殖主要分为水泥精养池和土池两种模式。 （1）水泥精养 池 室内养殖 ，用水泥建造出大小规格均等、出水口、入水口、排污通道联 通的养殖池。投入成本较高 ，但更为安全可控。目前以养殖美洲鳗、欧洲鳗 为主。 （2）土池 传统的鳗鱼养殖方式 ，无法排换水 ，依靠池底的泥土消化 掉鳗鱼养殖的残饵、粪便 ，因此对饲料要求较高 ，也不允许投入抗生素和其 他有害水质的药物。成本较低 ，但受户外天气等不可控因素影响较大 ，容易 特点 产生额外损失。目前以 日本鳗为主。 产业链上游 鳗鱼养殖行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸 ，逐渐进军原材料生产领域 ，以 规避高额进 口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外 ，伴随着上游原料生产企业的重 组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高 ，鳗鱼养殖行业上游原材料供应有望 朝着专业化和规模化的方向继续发展 ，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。 产业链中游 鳗鱼养殖行业中游企业原材料大部分依靠进 口，主要原因是下游消费终端为保障科研 成果 ，对行业产品的质量稳定性要求较高 ，因此 ，中游科研用制备厂商更倾向于选择 仪器先进、供应链稳定的进 口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影 响。由于鳗鱼养殖企业的产品毛利较高 ，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生 重大影响。 产业链下游 鳗鱼养殖行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单 价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升 ，中国行 业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加 ，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广 阔的应用空间。 PART 02 行业环境分析 经济环境 从2017-2022年以来 ，我国国内生产总值呈现上涨的趋势 ，同比增速处于持续正增长的态 经济环境 势 ，其中2021年国内生产总值为1143670亿元 ，同比2020年增长了184%。2022年1-9月我 国国内生产总值为870269亿元 ，同比增长了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下 ，我国经