2020年福建省职业院校技能大赛中职组“中华茶艺”赛项规程.pdfVIP

2020年福建省职业院校技能大赛 “中华茶艺”赛项规程 一、赛项名称 （一）赛项编号：Z-32 （二）赛项名称：中华茶艺 （三）压题彩照: （四）赛项组别：中职组 （五）赛项归属大类：农林牧渔 二、竞赛目的 21世纪是中国人的世纪，也必将是中国茶的世纪。茶文化是中国博大精深传统文化最亮丽的符号之一， 弘扬中华茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中，引导中华茶艺向科 学、健康的方向发展。 赛项设置了指定茶艺、个人生活茶艺、创新茶艺等3个竞赛环节，重点考查中职院校学生识茶能力，冲 泡绿茶、红茶、乌龙茶三大茶类的能力，以及同学们在个人生活茶艺冲泡技法中展示应用的能力、在创 新茶艺中培养团队合作精神以及综合素质，通过技能竞赛，积极推进中职院校与高职、企业深入合作， 探索培养茶艺技术技能人才的新途径和新方法，指导和推动相关专业建设与教育教学改革。 三、竞赛内容 竞赛分指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、个人生活茶艺竞技共3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业 岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（中级（国家职业资格四级）、高师（国家职业资格 三级））、《中国茶叶学会团体标准》中相关标准制定。 1. 指定茶艺竞技（占总成绩的30%） 指定茶艺竞技环节由参赛队伍自行推选3名选手参加。3名选手随机抽签，分别参加绿茶指定