《跟着节气去探究风俗习惯-清明节》（课件）-四年级上册劳动苏教版.pptxVIP

清明节劳动汇报课活动目标：1.了解清明节的来历，知道清明节的习俗及文化内涵，乐于参与清明节的活动。2.敬仰怀念革命烈士，懂得珍惜今天的幸福生活。3.提倡“绿色祭奠、科技祭奠、真情祭奠”，过文明简约而有意义的清明节。4.体验到传统节日文化的魅力，了解到中国传统文化的博大精深各小组展示成果清明节一组制作清明节.清明是中国的二十四节气之一。 .清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。清明的日期别名.清明节作为我国传统节气，是根据每年的春分点来计算的，春分点每过15天会有一个节气，所以清明在阳历4月4日至6日之间，5日居多。不是固定在阳历4月5日，也不是以农历来决定的。 .鬼节 寒食古代人过清明节的图片二组具体人员分工收集图片：xxx xxx xxx xxx整理：xxx制作幻灯片：xxx主持：xx清明节扫墓再见三组为了更好的继承和发扬清明节扫墓这一民族传统习俗，2008年正式将清明节确定为我国的法定假日。在清明节这一天，人们向革命烈士致敬默哀或扫墓等活动追念革命烈士的高贵品质，树立继承先烈遗志、认真学习、长大建设祖国的理想 ！缅怀革命先烈，继承革命遗志！文明上坟：提倡“绿色祭奠”、“科技祭奠”、“真情祭奠” 。 用鲜花祭祖 。清明节的饮食文化清明节的饮食文化五组五组制作　在一些地方，于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。画卵制作者：　青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。 青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。制作者：菠菠粿 清明，是福州民间的一个重要节日。每年春分过后15天，便是清明节。清明节或前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓的供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一主味是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上“米时”粿店也大量出售菠菠粿。制作者：　馓子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。制作者：清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的。每年清明前，女人们三五成群来到田野采摘艾叶。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序。她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团。准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了，这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透。 清明果 制作者：李隆鑫清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的。每年清明前，女人们三五成群来到田野采摘艾叶。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序。她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团。准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了，这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透。 清明果 制作者：枣糕 枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。制作者：xxx谢谢大家