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电大学前教育专业婴幼儿营养与保育期末综合题及答案 婴幼儿营养与保育综合练习题2022秋 一、填空题 1．营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是：1千卡焦 耳。 2．每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的%以上。 3．因过量的脂肪储存使体重超过正常 4．评价儿童是否为营养不良时，应采用“长”这两把“尺”来衡量。 5．失物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素，称为___________食 品。 6．合理营养的膳食计划中，动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质 的_______50_____%。