原创力文档- 1、本文档共1页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
基层卫生单位影响食品微生物检验结果的因素
【中图分类号】r155.5 【文献标识码】a 【文章编号】1004-7484
（2013）01-0338-02
民以食为天，食品与人民群众的生活息息相关。近年来，食品安全事件频发，从而引起公众的不满情绪，食品安全问题越来越引起各方面的关注，也成为现阶段我国亟待解决的一大问题。为推测食品的安全性和卫生程度，我国把食品的微生物污染列为评价食品卫生质量指标。食品微生物检验成为保证食品安全重要防线，检验数据的准确可靠可以为疾病预防控制、卫生监督及采取相应措施提供科学依据。但是由于食品品种多，结构及成分复杂，给检验过程带来难度，虽有国家标准方法的规定，但实际工
文档评论（0）