美容院经营店务管理手册.pdfVIP

百合莎莎国际美容美体连锁机构 前 言 我们时常听到美容院的经营者埋怨；许多美容师、业务员经过培训、教育、掌握了一定的技术后，就跳 槽或是另起炉灶，根本无法留住人才。还有，我对员工的工资、福利，考虑得很周到，可员工还是出工 不出力，店里的业绩还是下滑，为什么会出现这些问题？其实除了行业本身的客观原因外，经营者自身 恰恰是问题发生乃至存在的根源。据此，以下问题客观真实回答： 你开办美容院的目的是什么？ 你的美容院的顾客是哪一种层次的顾客？ 你的美容院是否有良好的气氛，并且员工不易疲劳？ 除了工资，奖金（提成）外，你还能给员工带来什么？ 你是否了解员工的能力并安排在可发挥其特长的岗位？ 你的员工是为了工资、学技术还是将来自己开店而打工？ 你对员工的态度如何？ 以上问题涉及到员工管理的诸多方面，简单的八个问题实在是不简单，所以尊重员工的人格，采取良性 的沟通方式，创造良好的工作环境，让员工学习更多的知识技能，有助于降低员工的流动率，毕竟员工 是店方的主要资源，若能善加运用，抓住员工的心，对美容院的经营会带来更好的绩效。在员工管理方 面，应注意以下要点： 1、让员工了解美容行业的前途与“钱”景 如果员工不了解美容行业的发展规律和演变的阶段性，看不到从事这个行业的前途与“钱”景，就会丧失 做事的动力和进取心，极易出现“做一天和尚撞一天钟”这种得过且过的心态，或者仅将目前的工作当作 自己“过渡性的跳板” ，而这恰恰是经营者最烦心的。 2、让员工知道工作的目标及方针 不论是新人或老手，都应该让其知道公司的发展方向和目标，使其了解本身工作的重要性及自己应该扮 演的角色，令其对公司产生认同感，并愿意随公司的发展而提高，而决不可将公司的发展性问题作为经 营之“私房”而隐藏起来。 3、让员工产生努力工作的惯性和自豪感 经营者应非常重视员工能力提高过程与速度，想方设法创造并让员工觉得“在这时有更好学习、培训的机 会” ，并通过工作环境的改善与工资福利的杠杆调节，令员工有归属感。 4、诚恳清楚地命令或指示 在安排工作时，让员工知道“做什么？为什么？怎么做？谁做？在哪做？何时做？”让员工知道从何着 手，不会有无从做起的困扰，尤其是复杂的工作，更应该明确提示重点及注意事项。 5、尽可能采纳员工的合理提议与意见 员工正是基于对本店的忠心与关心，才会提出意见，尽管有些意见表面上是为个人考虑，经营者也应善 加对待，若员工的意见被上司采纳，他对这项工作必然会有更浓厚的兴趣与参与感，无形中会增加本店 的向心力，在计划执行时更会全力配合。 6、在工作与员工间求得平衡 经营者若以工作为重心，只求工作效率，对于员工的感受无意间便忽略了，容易造成员工情绪低落，虽 然工作效率短期内得以提高，但可能会造成员工情绪反弹，使员工的工作意愿因此低落，故此，经营者 应在这两种方式间取得平衡，一方面提升工作效率，一方面处理好与员工的关系，而且经营者也因此更 加了解员工的能力及须注意的问题。 各职能部门聘用标准及工作职责 店长岗位职责 （一）店长应具备条件 1、女性，40岁以下，25岁以上 2、体态轻盈，肤质好 3、大专以上文化程度 4、曾任美容中心或大型服务行业，高级主管者优先 5、善于沟通，管理能力强 6、具备医学背景者更佳 （二）店长职责 一、选拨、调配人才，合理使用人才 二、督导员工工作的执行和落实，充分调动团队协作力，创最佳业绩； 三、定期了解业务拓展情况和市场竞争动态，并分析形势，拿出对策； 四、订立公正，合理，有效的奖罚制度； 五、行政、人事管理人员职责 六、合理安排日常作息时间和班次，严格考勤制度 七、督导员工工作职责和落实情况； 八、协调员工之间的关系，增强团队协作精神； 九、定期开展培训，丰富员工对商品的认识和营销技巧； 十、具备对外事务的接洽、促成和解决的能力； 十一、处理客诉及协助员工安排暂时无法服务的客人的要求，及时征询客人的意见； 十二、组织和开展各种促销活动； 十三、定期总结并向上级主管汇报日常经营管理工作中所存在的问题，并提出解 决问题的参考建议； （三）店长每日工作重点 一、每日开店前： 1．检视打卡钟，了解人员出勤情形。 2 ．举行早会 ⑴带领前台、美容师做手操（及增加可提振精神的体操）。 ⑵服装仪容检查。 ⑶今日工作事项说明及交办（含各项活动之说明）。 ⑷新人介绍（若无则可跳过）。 ⑸服务用语练习。 3 ．营业前工作检查 ①各个职能部门的卫生检查 ②商品物料准备：所有商品补充、所有物料补充、检查各项商品是否准备齐全，并已陈列妥当。 ③商品的展示陈列 A ．对于卖场的商品应加以整理分类，其分