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《学前营养学》教学大纲 课程名称：学前营养学课程编号： 总学时：36 适用对象：学前教育本科专业一、教学目的与任务 教学目的：通过本课程的学习，学生应了解均衡营养对儿童健康成长的重大意义，树立正确的营养观、健康观；懂得七大类营养素的生理功能及其食物来源，了解学前儿童的营养需求及营养性疾病的防治办法，掌握儿童食谱编制的方法，为学生今后从事幼儿园保教工作奠定基础。 教学任务：通过本课程的学习，使学生掌握营养学的基本概念，各类营养素的基本功能与食物来源，各类食物的营养价值，了解学前儿童的营养需求及营养性疾病的防治办法，掌握儿童食谱编制的技能并会对幼儿园食谱做评价分析，为学生今后从事幼儿园保教工作打下