生物化学实验四：酶的激活和抑制作用.docxVIP

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2023-01-16 发布于江苏
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生物化学实验四：酶的激活和抑制作用.docx

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生物化学实验四：酶的激活和抑制作用指导教师：张继红一、目的和要求： ① 让学生初步认识酶的性质，了解酶促反应的激活剂与抑制剂； ② 学习检定激活剂和抑制影响酶反应的方法和原理；二、实验原理：酶是具有高效专一催化活性的蛋白质，其活性常受温度 PH 及些物质的影响。某些物质可以增加其活性，称为激活剂；某些物质能降低其活性，称为抑制剂。很少量的激活剂或抑制剂就会影响酶的活性，而且这种作用常常具有特异性。但要注意的是激活剂和抑制不是绝对的，有些物质在低浓度时为某种酶的激活剂时却为另一种酶的抑制剂，而在高浓度时则为该酶的激活剂（如 NaCl）。三、实验材料及用具 1、1%淀粉溶液 2、1%氯