学校食堂加工经营场所及设施设备清洗消毒、维护、校验制度.docxVIP

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2023-01-16 发布于广东
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学校食堂加工经营场所及设施设备清洗消毒、维护、校验制度.docx

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学校食堂加工经营场所及设施设备清洗消毒、维护、校验制度加工经营场所及设施设备清洗消毒、维护、校验制度为进一步加快推进我校食堂规范化建设，全面提升我校食堂管理服务水平，依据《山东省中小学校规范化食堂评价标准》，结合我校实际情况，特制定本制度：一、本制度中的加工经营场所及设施设备是指： 1、食品生产所需要的存储、加工、售卖、就餐等场所，以及为生产经营者提供的更衣室、卫生间、个人物品存放处等辅助性场所和其他功能间。 2、食品生产所需要的各种设备如和面机、馒头机、切菜机、冰柜、冰箱、消毒柜、留样柜、蒸车、售饭台、存储柜等，以及为加工食品所需要的各种辅助性设备如油烟机、烟道、大灶等