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第一章 绪论
1、 生产与运作活动：是一个“投入—变换—产出”的过程，即投入一定的资源，进过一系列或多种形式的变换，使其增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。
2、 生产与运作管理的两大对象：生产运作过程和生产运作系统。
3、 生产与运作管理的目标：在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务。
4、 生产与运作管理的基本问题可以概括为以下三大类：
（一）产出要素管理：质量、交货时间、成本、服务。（二）资源要素管理：设施设备管理、物料管理、人员管理、信息管理。（三）环境要素管理。
5、 生产运作是企业创造价值的主要环节，生产运作是企业经营的基本职能之一。企业和企业之间的
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