13级《饭店经营管理》A卷.docxVIP

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- - - 2013—2014 学年第二学期 13 级净雅、舜和班 2、( )被公认为商业饭店的创始人。 - -《饭店经营管理》课程考试试卷( A 卷) A、凯撒·里兹 B 、埃尔斯沃思·斯塔特勒 C 、亚当斯密 D、凯蒙·威尔逊 - 3、( )被称为“科学管理之父”。 - 注意:1、本试卷共 3 页; 2、考试时间: 100 分钟 A、法约尔 B 、韦伯 C 、 泰罗 D 、梅奥 题号一二三四 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 得分 - -者需要,不断扩大产品销售。 - -A、市场渗透战略 B、产品发展战略 C、市场开拓战略 D、多角化战略 - -5 现代饭店企业面临着五种基本力量

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