中医药膳食疗学理论知识考核试题及答案.docxVIP

中医药膳食疗学理论试题 一、单项选择题 1、药膳的组成是（）[单选题]* A、药物为主，食物为辅 B、药食的比例相当 C、食物为主，药物为辅√ D、食物为主，调味品为辅 2、我国最早的首设“食治”专篇的着作是（）[单选题]* A、黄帝内经 B、难经 C、千金要方√ D、饮膳正要 3、苦味的作用是（）[单选题]* A、发散，行气，行血 B、补益，和中，缓急止痛 C、清热，燥湿，泄降√ D、软坚，泻下 4、酸味的作用是（）[单选题]* A、软坚，泻下 B、发散，行气，行血 C、补益，和中√ D、收敛，固涩，生津 5、具有发散，行气，行血作用的味是（）[单选题]* A、甘味 B、酸味 C、辛味 D、苦味√ 6、淡味多用于（）[单选题]* A、外感表证 B、阴阳俱虚 C、水肿尿少√ D、气血虚证 7、下列除哪项外，均是寒凉药食的作用（）[单选题]* A、清热 B、泻火 C、凉血 D、回阳√ 8、平性是指（）[单选题]* A、无毒之品 B、作用范围广泛的药食 C、毒性不显着的药食 D、寒热之性均不明显的药食√ 9、下列哪种食物归脾胃经（）[单选题]* A、粳米√ B、杏 C、芝麻 D、枸杞子 10、升降浮沉的特点是（）[单选题]* A、升浮药食上行向外，沉降药食上行向内 B、升浮药食下行向内，沉降药食上行向外 C、升浮药食上行向内，沉降药食下行向外 D、升浮药食上行向外，沉降药食下行向内√ 11、可以降低或消除副作用的配伍关系是（）[单选题]* A、相须相使 B、相杀相畏√ C、相恶相反 D、相杀相反 12、可以降低或消除副作用的配伍关系是（）[单选题]* A、相须，相使 B、相杀，相畏√ C、相恶，相反 D、相杀，相反 13、人参与莱菔子同时服用，属于哪种配伍（）[单选题]* A、相须 B、相使 C、相杀 D、相恶√ 14、下列哪种食物属于辛辣（）[单选题]* A、黄豆 B、葡萄 C、红糖 D、辣椒√ 15、下列哪种病症适宜稍喝冷饮（）[单选题]* A、气郁血瘀 B、肠胃实热√ C、气血虚弱 D、脾胃虚寒 16、下列哪种病症不宜食用海鱼（）[单选题]* A、虚劳 B、哮喘√ C、胸痹 D、心悸 17、粳米的功效是（）[单选题]* A、健脾益气√ B、养心安神 C、下气消积 D、健脾渗湿 18、小麦适用于（）[单选题]* A、心烦失眠√ B、脾虚湿阻 C、气滞血瘀 D、肾虚腰酸 19、下列哪项不是香菇的功效是（）[单选题]* A、养血活血√ B、理气化痰 C、健脾开胃 D、解毒抗癌 20、苹果的功效是（）[单选题]* A、益胃生津√ B、清热化痰 C、清热化湿 D、健脾止泻 21、有消食积、散瘀血功效的是（）[单选题]* A、龙眼 B、山楂√ C、香蕉 D、柚子 22、有滋阴润燥，养血安胎功效的是（）[单选题]* A、鸡肉 B、鸭肉 C、鸡蛋√ D、鹅蛋 23、下列哪种食物不适于脾虚证（）[单选题]* A、马铃薯 B、山药 C、粟米 D、荞麦√ 24、下列哪种食物具有下乳汁的功效（）[单选题]* A、绿豆 B、赤豆√ C、黄豆 D、刀豆 25、具有清热利尿除烦功效的是（）[单选题]* A、白菜√ B、胡萝卜 C、菠菜 D、香菜 26、具有养血润燥功效的是（）[单选题]* A、卷心菜 B、菠菜√ C、芹菜 D、莴笋 27、功能为舒筋活络的药物是（）[单选题]* A、桑寄生 B、木瓜√ C、五加皮 D、红花 28、适用于单纯性甲状腺肿大的是（）[单选题]* A、海带√ B、木耳 C、白木耳 D、蘑菇 29、适用于血瘀证的是（）[单选题]* A、苹果 B、梨 C、桃√ D、杏 30、具有开胃理气功效的是（）[单选题]* A、橘子√ B、梨 C、桃 D、杏 31、二冬膏的功效是（）[单选题]* A、润肠通便 B、补肾滋阴 C、润肺止咳 D、滋阴润肺√ 32、花生衣红枣汁的功效是（）[单选题]* A、养血行血 B、养血止血√ C、凉血行血 D、凉血止血 33、最适用于头发早白的是（）[单选题]* A、荔枝 B、桑椹√ C、大枣 D、龙眼 34、具有益气养血功效的是（）[单选题]* A、芒果 B、香蕉 C、山楂 D、大枣√ 35、核桃适用于（）[单选题]* A、肺虚咳喘√ B、肺热咳嗽 C、慢性咽炎 D、咳嗽痰多 36、具有祛风湿功效的是（）[单选题]* A、鲫鱼 B、鲤鱼 C、鳝鱼√ D、带鱼 37、具有健脾化湿功效的是（）[单选题]* A、鲤鱼 B、鲫鱼√ C、黄鱼 D、鲍鱼 38、甲鱼与下列哪种食物同用，滋阴效果最好（）[单选题]* A、羊肉 B、牛肉 C、猪肉√ D、兔肉 39、银耳羹最适宜哪一个季节食用（）[单选题]* A、春季 B、夏季 C、冬季 D、秋季√ 40、羊肉汤最适宜哪一个季节食用（）[单选题]* A、春季 B、夏季 C、秋季