餐厅员工基本培训内容(修订版).docxVIP

餐厅员工基本培训内容(修订版) 餐厅员工基本培训内容 一、培训前的动员： 培训的要求 二、餐饮从业人员上下级及顾客关系 三、 四、 精品文档 1、管理层各级别关系（逐级管理）管理层级 2、管理人员与员工的关系 3、上下级关系区分 4、客人的概念 5、顾客意识 6、了解顾客 思想道德及敬业精神 1、概念 2、职业道德的特点 3、职业道德规范 4、职业道德培训要达到的目的 5、工作精神及作风 6、增强服务意识（资本是船，品牌是帆，文化是魂，人是 从事餐饮人员应具备的综合素质 1、素质的定义 2、综合素质的内容 3、餐饮服务人员应具备的良好条件 本。） 4、应具备的基本素质 5、不文明