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化学计量学在食品工业中的应用 摘要：本文首先对于化学计量学进行了简单的介绍， 在这样的基础之上分析了在食品分析中非常常用的化学计量学的方式，并子啊最后对于化学计量学方法具体的在食品 工业中的应用方式给洗更为详尽的论述。 关键词：化学计量学 食品工业 食品分析 中图分类号：TS201 文献标识码：A 文章编号： 1672-5336（2014）22-0064-02 在 20 世纪 70 年代便已经有了化学计量，其最先被S.Wold（瑞典化学家）来提出，我国化学计量起步较晚，直到 80 年代初期才开始起步，现阶段其已经成为独立的化学分科，在国际上已经颇具影响力。到目前为止，其已经发展 成为分析信息与