《中餐服务》试卷.docx

《中餐效劳》 试卷 姓名 学号 得分 一、单项选择(第 1 题～第 100 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 1 分，共计 100 分) 1、效劳员在效劳态度上绝不能( )客人，也不能冷漠客人。 A、关心保护 B、笑口常开面对 C、表情真实迎接 D、挑剔，挖苦，赞扬2、效劳员在效劳态度上( )是绝不允许的。 A、面带微笑 B、解答客人的各种问题C、赞扬、冷漠客人 D、热忱迎客 3、以下“( )”是效劳员在效劳中不应有的态度。A、冷漠 B、和气 C、急躁 D、热忱 4、效劳中应有的效劳态度是( )。A、冷漠 B、挑剔 C、赞扬 D、热忱5、不符合效劳员站姿要领的是( )