果蔬贮藏加工教案2.docxVIP

潍坊科技学院教案 课程名称：果蔬贮藏加工 授课人： 课 题 绪论 教学目的 本课程内容简介与 要 求 重点：本课程内容简介 教学重点 难点：果蔬贮藏加工现状 与 难 点 课 时 2 主 要 内 容 及 步 骤 备注绪论 3、本课程内容简介 园艺产品生产的特点 教 园艺产品贮藏及加工的发展历程 学过程 授课效果分析总结 注：教师每次课都要写一份教案，放在该次课讲稿前面。 复习提问：果蔬加工你知道有哪些？ 导入新课：我们日常生活中见到各种水果和干果及蔬菜，你是怎样贮藏的呢？你见过哪些果蔬加工产品？ 绪论 三、果蔬贮藏加工的内容 果蔬贮藏加工 是食品类、园艺类专业必修的课程。全书包括果蔬贮运基础知