吧台厨房管理员岗位职责.pdfVIP

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2023-01-18 发布于广西
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吧台厨房管理员岗位职责.pdf

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用心整理可以编辑的word 文档吧台厨房管理员岗位职责一、在上级领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。严格遵守凭电脑小票出品的要求。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保吧台厨房工作的正常运作。三、制定吧台厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。四、多方收集客人对食品质量的意见，了解经理、主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特