咖啡厅营运咖啡店管理制度及职责.docxVIP

【乐巢 café bar】 规章管理制度 （2012/2/14） 为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。 1、 作息安排 1.1 营业时间：早班 10:30—17:30；晚班 17:00—24:00； （早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作） （周末营业时间延迟到 01:00） 1.2 调休安排:1 天/周 （调休时间段为周一至周四，周五至周日不安排调休） (若有请假须找到换班人员进行工作交接) （店长助理A 负责每周排班工作） 2、考勤管理 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。 迟到/早退： 每月迟到一次扣除当月工资