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儿童营养和膳食会计学第1页/共63页 ★ 儿童青少年营养需要特点 ★ 儿童青少年的营养需要 ★ 我国儿童青少年营养现状 ★ 儿童青少年的膳食指南第2页/共63页营 养教育和健康是人力资本发展的两大基石，营养是物质基础；营养影响着生命的各个阶段；儿童少年时期是体格、智力、心理和生活方式发展和形成的关键时期，这个时期的营养会对他们一生的健康和幸福产生影响。第3页/共63页儿童青少年的营养需要特点第4页/共63页儿童青少年的营养需要特点 儿童少年时期是由儿童发育到成年人的过渡时期，年龄范围为6岁～18－19岁；可分为6岁到12岁的学龄期（童年期）和10岁到18－19岁的青春期（生长突增期）。这个时期是人体体格和智力发育的关键时期。在这期间，不仅体格快速的增长，（青春期体重平均每年可增加4～5kg,身高平均每年可增长5～7cm），同时，各系统的功能也日益发育成熟，是人一生中新陈代谢最旺盛最具活力的时期。第5页/共63页儿童青少年的营养需要特点 因此，与正常成人相比，儿童少年时期的营养需要有其显著的特点： 1、其所获得的营养不仅仅是维持生命活动、生活与劳动，更重要的是还要满足生长发育的需要。在整个生长发育期间，由于体内合成代谢大于分解代谢，所需要的能量及各种营养素的量相对比成人高。第6页/共63页儿童青少年的营养需要特点 2、儿童少年的营养素需要与生理成熟程度密切相关。同年龄男生和女生在儿