动物营养与免疫.pptxVIP

会计学1动物营养与免疫 2营养与免疫的关系营养对免疫功能的影响免疫应激对营养代谢和需要量的影响饲用抗生素对动物免疫机能的影响第1页/共66页 3一、营养与免疫关系1. 概 述 营养对免疫的影响 影响机体免疫系统的发育 影响机体免疫功能 影响对应激和疾病的抵抗力 免疫反应对营养代谢和需要量的影响 改变营养代谢 改变营养需要量第2页/共66页 4营养与免疫的关系健 康(代谢正常)免疫反应(代谢调整)疾 病(代谢紊乱)集约化、高产、微生物、毒素、营养不良、环境应激等 药物营养违和生产死亡营养营养药物药物(张子仪, 2000)第3页/共66页 5 (1) 新的学科营养免疫学 Nutritional Immunology 研究动物营养状态与免疫功能相互关系的一门交叉学科 (2) 研究意义制订最佳饲养方案减少用药绿色、功能性食品生产第4页/共66页 6 (1) 早期发展时期营养不良导致胸腺萎缩 (Menkel, 1801)营养免疫学学科的诞生 (2) 维生素时期维生素具有抗感染作用 – 前抗生素时期 (3) 第二次世界大战时期饥饿：免疫细胞萎缩；降低免疫力饥饿：导致疾病（结核病、斑疹伤寒症）第5页/共66页 7 (5) 快速发展时期 20世纪60-70年代起 重点：营养不良和缺乏或过量对免疫系统及机体防御功能的影响 国际性学术团体 学术刊物：《营养免疫学杂志》1991年起 (4) 抗生素