肿瘤与功能性食品.pptxVIP

会计学; 肿瘤细胞的特点是，无限制地疯狂生长，且可起源于体内 的任何组织或器官。与正常的细胞相比，肿瘤细胞的外观较原 始，形状极不规则，并有大而不规则的核。当肿瘤细胞生长到 一定程度时，就会将正常的器官挤在一边，并且夺取进入体内 的营养物质，从而干扰了机体的正常功能，最终导致死亡。 肿瘤(Tumor)的定义是，机体局部组织的细胞发生了持续 性异常增殖而形成的赘生物(Neoplasia)，由实质细胞、血管、 支持性基质与结缔组织所组成。 良性肿瘤(Benign tumor)为纤维包膜所包被，只有局部生 长，在正常状态下不破坏宿主，或仅由于所占体积的原因而对 宿主产生破坏作用。良性肿瘤不产生浸润与转移，不会侵入到 周围组织中。恶性肿瘤(MaLignant tumor)则能产生浸润与转 移，病体一般无包膜，即使有假性包膜也可被穿透。恶性肿瘤 即通常俗称的“癌”(Cancer)，对宿主有很大的破坏作用。 Cancer的拉丁文意思是“蟹”，意为新生的东西呈蟹爪样的疯狂 扩散。; 人体中易发生肿瘤病变的，多集中在胃、肝、肾、肺、 膀胱、结肠、咽、乳腺、淋巴、口腔、前列腺、子宫、皮肤和 血液等部位。我国比较常见的有胃癌、食管癌、肝癌、肺癌、 淋巴癌、乳腺癌和大肠癌等。 二、肿瘤的发生和发展