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厨房面点的岗位职责 篇一：面点厨师岗位职责 为全面执行酒店工作的正常开展，特制订面食厨房岗位职责，如下： 1、在分管厨师长的领导下，负责好面食厨房所有面食的制作工作。 2、按时参加班前例会，承受工作任务；严格按照工作程序与标准开展实际操作， 按照量化标准菜单出品。 3、面食菜品中的水饺，保质保量，味统一标准，严禁太咸、太淡、蒸煮水饺 开水后下锅。 4、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种 原料、调味品。 5、及时整理查看冰箱内的食品，查看食品质量，确保提供优质产品。 6、工作完毕后，妥善保管好剩余原料、水饺馅料、糕点、米饭、煎饼的收档工 作。 7、正确使用厨房的