2023年自考《中国饮食文化》试题及答案.docx

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2023-01-30 发布于天津
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2023 年自考《中国饮食文化》试题及答案茶与酒文化一、选择题茶的家乡在(B) A 日本 B 中国 C 印度 D 巴西《茶经》的作者是(A) A 陆羽 B 神农氏C 有巢氏D 共工氏《茶经》中记载茶的名子除了“茶”以外还称为(ABCD) A 槚 B 蔎 C 茗 D 荈茶在我国什么时候成为一种饮品(D) A 西周时期B 春秋时期C 战国时期D 西汉时期中国传统认为开门七件事中不包括什么(D) A 柴米B 油盐C 酱醋D 茶酒传奇中，茶被觉察是基于它的哪种成效(B) A 贡品 B 药用 C 食用 D 饮用从制茶工艺角度看，红茶区分与其他茶的最主要特征是(A) A 深度发酵 B 萎凋