餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则.docVIP

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2023-01-30 发布于广西
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餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则.doc

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餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则 1 范围?? 导则适用于xx餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）等餐饮服务单位独立设置的卫生间。 2 术语和定义?? 2.1 卫生间建筑物中供使用者进行便溺、盥洗、洗涤等活动的空间。 2.2 卫生间配套设备安装在卫生间内的，能够满足使用者进行便溺、盥洗、洗涤等活动的产品。 2.3 清洁没有污垢、尘埃、油脂、废物、食物残渣及肉眼可见的其他异物，也没有异味。 3 基本要求?? 3.1 建立环境卫生制度。定期开展自查，及时整改，并保留相关记录。 3.2 卫生间不得设置在食品处理区内。卫生间出入口不应直对食品处理区，不宜直对就